Vůně domácího chleba, včelího vosku, domácí pohoda a malý experiment s konopím. Nebojte, nic nekalého, oblíbila jsem si několik zcela bezpečných konopných produktů. Z nich pak pečeme, vaříme, mrazíme a pak hlavně všechno sníme. Dnes vám představím chléb s konopným proteinem, je to mňamka a vážně si skvěle pochutnáte.
Co je to konopný protein.
Je to jemně mletý sytě zelený prášek s vysokým obsahem bílkovin. Je vyroben ze semen technického konopí, neobsahuje psychoaktivní látky. Je vhodný zejména pro sportovce, kteří mají zvýšenou potřebu bílkovin. Je lehce stravitelný, díky rostlinným olejům a polysacharidům dodá energii.
Konopný protein má jemně oříškovou chuť, lehce se rozplyne v ústech. Přidává se do smothies, obilných kaší, dezertů, zmrzlin, tyčinek. Můžete ho přidat i do těsta na chléb a pečivo. Do těsta na muffins. Do zálivky na saláty v kombinaci s citronovou nebo limetkovou šťávou a konopným olejem.
Domácí chléb s konopnými semínky a konopným olejem
Suroviny
780 g mouky (namíchejte si mouky, podle toho, jaké máte oblíbené, např. 100 g žitné, 350 g špaldové, 330 g pšeničné
2 lžíčky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 1 balíček sušeného droždí
2 lžíce loupaných konopných semínek
1 lžíce konopného proteinu
700 ml vody
2 lžíce konopného oleje
Promíchejte mouku, droždí, sůl, kmín a loupaná konopná semínka, konopný protein. Přidejte vodu a konopný olej. Vše pořádně promíchejte. Vznikne těsto řidší konzistence. Nechte 1 hodinu kynout.
Do trouby vložte zapékací mísu.. Rozehřejte troubu na 220 stupňů. Než do mísy dáte těsto, musí být horká. Vykynuté těsto ještě opatrně promíchejte a překlopte do vyhřáté zapékací misky. Těsto bude lepivé. Zakryjte studenou poklicí (používám kovovou zapékací mísu, která pasuje na mísu s těstem). Pečte 30 min. Poté odkryjte vrchní poklici a ještě pečte dalších 30 minut.
Upečené vyndejte z trouby, potřete vlažnou vodou a nechte v míse zcela vychladnout.
Tip: Než dáte chléb do trouby posypejte koupanými konopnými semínky a kmínem.
Pokud rádi experimentujete, tak si můžete pohrát s různými kombinacemi konopného semínka, konopného proteinu.
Kde pořídíte voskované ubrousky a pytlíky, koukněte ZDE
