Z dětství vím, že se na Barborku řezala třešňová větvička a čekalo se, jestli do Vánoc vykvete. Svátky mám spojené s tvůrčími činnostmi a nikdy jsem svátky nespojovala s tradicemi. A tak to zůstalo dodnes.
Před rokem nás napadlo, že by bylo fajn oslavit si 4. prosince místo tradičního Mikuláše. Přiznám se, že jsme z toho měly hezký pocit. Upekli jsme něco dobrého a předali si drobné dárečky.
Jablečné kolo s fíky
recept je stejný jako na jablečný závin, vylepšený o vánoční ingredience. Kreativitě se meze nekladou.
Budete potřebovat listové těsto, nebo libovolné těsto na závin jak jste zvyklí.
Mám pro vás dva tipy na závinová těsta.
Pivní těsto
1/2 piva, vyberte takové, která vám chutná, protože druhou polovinu budete muset vypít.
1 Hera
500 g hladké mouky
Těsto s jogurtem
1 bílý jogurt
1 žloutek
1 Hera
400 g hladké mouky
Vypracujte těsto, dejte do lednice aspoň na hodinu, a pak už můžete rozválet, naplnit.
Náplň
Nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná jablka, fíky, rozinky, ořechy, skořice, nebo koření do perníku. Kolo jsme pekly před rokem, letos bych do něj přidala konopná semínka. Také bych závin semínky trochu posypala.
Těsto naplňte, zaviňte, vytvořte kruh, potřete vajíčkem a upečte. Po upečení doprostřed kruhu dejte fíky, datle, mandle a užijte si kulinářský zážitek.
Kvalitní konopná semínka pořídíte ZDE.
Jestli se vám obchod líbí, tady je návod na registraci. ZDE
Letos
