Tvarohový koláč, neboli tvarožník je u nás hodně oblíbený, jednak chuťově a hlavně svojí nenáročností a variabilitou. To bych nebyla já, abych neustále něco nového nevymýšlela a nezkoušela. Takže i tvarožník prochází různými proměnami v průběhu času a našich chutí.
Normální tvarožník je chuťově jednoduchý, bez dalších přísad. No, jo, jenomže to by mě dlouho nebavilo.
Tak už vás nebudu napínat, tady je vylepšený recept.
Tvarožník s pistáciemi a konopnými semínky – recept
500 g měkkého tučného tvarohu
2 vejce (rozdělte, žloutky zvlášť, bílky našlehejte na sníh)
80 g cukru
100 g másla
1/2 prášku do pečiva
trochu citrónové šťávy (jedna kávová lžička)
30 g mletých pistácií
2 lžíce hrubé mouky
1 lžíce konopných semínek
Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny, přidejte rozehřáté máslo, měkký tvaroh, citrónovou šťávu a důkladně promíchejte. V mouce promíchejte kypřicí prášek, přidejte do těsta spolu s mletými pistáciemi a konopnými semínky a promíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
Těsto nalijte do dortové formy a pečte ve středně vyhřáté troubě cca 180 stupňů a pečte 35 – 40 minut. Že je tvarožník hotový poznáte, když do těsta píchnete špejli a těsto na špejli neulpívá.
Hotový tvarohový koláč můžete nazdobit mletými pistáciemi, nebo konopnými semínkami, nebo ovocem. To nechám na vaší fantazii.
Přeji vám příjemný chuťový zážitek.
Konopná semínka ve vysoké kvalitě koupíte za výhodnější cenu, po registraci na tomto odkaze Bewit.
Když už budete mít konopná semínka a konopný protein v prvotřídní kvalitě, vyzkoušejte konopné zmrzliny. Co vy na to?
