Před pár dny jsem napekla spoustu zázvorových konopných perníčků. Tak mi přišlo fajn, je použít do zimní zmrzliny. Nebude to jen tak ledajaká zmrzka, budou to zmrzlinové dortíky, které potěší každou nečekanou návštěvu. A že jich o vánocích pár určitě bude. 🙂
Perníčky mi určitě prominou, že se k nim nezachovám moc pěkně. Hezky je rozdrtím a zamíchám do hutného krému z mascarpone, kysané smetany a mandlí.
Recept na zmrzlinové dortíky
150 g mascarpone
400 g zakysané smetany (dávám 16%ní)
50 g jemně mletých mandlí
5 – 10 drcených perníčků, záleží na velikosti, recept na konopno zázvorové perníčky najdete ZDE
Pečlivě promíchejte mascarpone a zakysanou smetanu. Abyste tam dostali trochu vzduchu, našlehejte metličkou. Přisypte drcené perníčky, mandle a lehce promíchejte.
Plňte do silikonových formiček na muffiny. Dejte do mrazáku a je hotovo.
Užijte si pohodové předvánoční období.
Jana
